Секрет продукції ТМ "Холодний Яр" криється в її головній складовій - унікальній воді, яка піднімається з глибини 200 метрів крізь свердловини з трьох підземних озер, що утворилися під Холодним Яром.

Артезіанські басейни підземного Байкалу зародилися в результаті вулканічної діяльності 2 мільйони років тому.

Вчені одностайно погоджуються з думкою, що вода екологічно чистого заповідника "Холодний Яр" володіє унікальними біологічними якостями і цілющими властивостями. На користь цього твердження свідчить і той факт, що  вода зі свердловин на території заводу  ТОВ "Хлібна Нива", Косарського спиртного заводу, джерел в с. Мірошники і з. Жаботін у будь-який час роки має однакову температуру 15-17 градусів.

У Холодному Яру налічується добрих півтори сотні джерел, струмочків, озерець, річечок. Люди з найдальших куточків країни приїжджають набрати незвичайно смачної цілющої вологи з джерел Холодного Яру. По завіренню місцевих жителів вона виліковує від всіх хвороб. Можливо через чудодійний вплив води в околицях Холодного Яру багато довгожителів.

Дивує уважних спостерігачів не лише вік людей, але і дерев, що ростуть на території заповідника. Десятки 300-500-літніх дубів, 250-річні горіхи, дикі столітні груші і гіркі черешні. І головний символ реліктового лісу - 1000-річний велетень, званий в народі дубом Залізняка. У обхваті він сягає 8,65 метри. Шість разів блискавки потрапляли в його стовп, але дерев’яний патріарх вижив. Коріння цих дивних дерев, так само як і коріння сотень різновидів трав і квітів, у більшості занесених до Червоної книги, живить благотворна чарівна холодноярська вода.

Згідно наукових досліджень дана вода оптимально підходить для виробництва продукції. Тому продукт ТМ "Холодний Яр" - не просто горілка, а дуже смачна горілка. При дотриманні правил вживання цього напою, він, по суті, повністю виключає похмільний синдром.