Тут незаймана природа, джерельна цілюща вода, природні
озера, реліктовий ліс, де столітні дуби зберігають таємниці української
історії.
Урочище
Холодний Яр — реліктовий лісовий масив, площею понад 7 тисяч гектар, він є
історичною пам'яткою і природним феноменом державного значення. Частина його
площі (більше 1000 га) віднесена до Національного історико-культурного
заповідника «Чигирин». За кількістю унікальних археологічних історичних,
наукових об'єктів, а їх тут налічується понад 150, Холодний Яр займає перше
місце в Україні. У лісовому масиві і на полях довкола нього скрізь розкидані
кургани-могильники різних епох. Більшість їх за останні десятиліття зрівняно із
землею. Учені знайшли незаперечні докази мешкання тут наших пращурів з
якнайдавніших часів. І жодні катаклізми, війни і спустошення не призводили до
заміни на цих землях автохтонного населення.
"Автографи"
минулого трапляються тут буквально на кожному кроці, тут все дихає історією,
історичним минулим нашого народу.
Глибоке враження від перебування в цих місцях зберігається у відвідувачів
назавжди. У Холодному Яру археологи знайшли сліди всіх археологічних культур
починаючи з трипільської землеробської культури, яка зародилася в лісостеповій
зоні України за 5-4 тисячі років до Різдва Христова.
За часів
Київської Русі ця місцевість служила пограничною смугою між племенами степових
кочівників і осілими землеробами. Люди тут селилися ще з кам'яного століття.
Хоча, період найбільшого розвитку припадає на скіфський період (6 – 4 століття
до нашої ери), коли на цій території існувало величезне місто – центр ремесла і
торгівлі.
До наших
днів дійшли залишки декількох древніх поселень, оточених гігантськими землянами
валами. Їх спільна протяжність перевищує 60 кілометрів. Найбільше з них
Скіфське або Мотронінське, діаметром близько 3-х кілометрів і зведене в VI
столітті до нашої ери. Воно знаходиться на Холодноярському плоскогір'ї.
Сьогодні в центрі городища знаходиться Троїцкая церква Мотронінського
монастиря. Ще одне древнє городище площею 150 гектар розташовується неподалеку
на Княжій горі.
Заповідник
Холодний Яр – унікальна місцевість, яка приховує в собі загадки багатьох
сторінок історії України: козацькі часи, визвольна боротьба, Коліївщина,
Холодноярська республіка, партизанський рух. Холодний Яр - це місце, де вирує
непокірний дух козацької вольниці і славних Байди Вишневецького, Остапа
Дашкевича, Богдана Ружинського, Криштофа Косинського, Северина Наливайка,
Павлюка, Жмайла, Тараса Трясила, Суліми, Гуні, Скинута, Богдана Хмельницького,
Петра Дорошенко, керівників загонів гайдамак, ватажка Коліївщині Максима
Залізняка і інших захисників України, керівників повстань проти тих, хто
пригноблював український народ.
У 1872 році
в цьому заповіднику був побудований Косарський спиртзавод. З тих пір йде
постійна модернізація виробництва. Вода для виробництва добувається з трьох гігантських
підземних озер, створених вулканом більше двох мільйонів років назад.
Десятиліттями цілі династії висококласних спеціалістів-технологів
удосконалювали якість своєї продукції. У 1996 році цей досвід і традиції стали
основою для народження нової торговельної марки – «Холодний Яр». Завдяки
легкому смаку і унікальним рецептам горілка "Холодний Яр" за короткий
час завоювала визнання споживачів.
Унікальність горілки «Холодний Яр» полягає в тому, що вона робиться на основі
кращих зернових спиртів власного виробництва: отже і спирти і горілка
виробляються на одній і тій самій холодноярській воді. Це забезпечує високу
якість смаку і відсутність похмільного синдрому.
|